PRÉPARATION:

1)Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et préchauffer le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). 2)Tamiser la farine et le sucre glace dans un bol, puis ajouter le beurre en cubes et utiliser vos doigts pour frotter doucement jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. 3) Ajouter l’œuf battu et l’eau, puis, à l’aide d’un couteau, couper le mélange jusqu’à ce qu’il commence à s’agglomérer. 4)Déposer la pâte sur une surface propre et en faire une boule lisse. L’envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes. 5)Étaler votre pâte à l’épaisseur d’une pièce de monnaie et découper un cercle d’environ 20 cm de diamètre dans une assiette. Couper ensuite votre cercle en deux pour former deux demi-cercles et les placer sur les plateaux garnis. 6)Utiliser les chutes de pâte pour faire les pointes, la tête et la queue. Fixer vos formes sur les pâtes avec un peu d’eau, en appuyant doucement. 7) Égoutter la boîte de pêches, en réservant le jus, et disposer les segments de pêches sur les corps des dinosaures. Couper votre raisin sec en deux et l’utiliser pour faire un œil à chaque dinosaure ! 8)Badigeonner la pâte avec le jus que vous avez conservé, puis la mettre au four et la faire cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. 9) Pendant qu’elles sont encore chaudes, remuer la confiture d’abricots pour la détendre et la badigeonner délicatement sur les pêches. Vos délicieuses tartelettes en forme de stégosaures peuvent être dégustées chaudes ou froides !