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Poulpe au coulis de tomates

Portions:
10 Pers.

Ingrédients:

• 1 poulpe de 1,5 kg
• 1 boîte de coulis de tomates Del Monte® Italie du Sud 690g
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 3 gousses d’aïl
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Poivre et origan (ou persil)

PRÉPARATION:

1)Lavez le poulpe et mettez-le dans la casserole sans adjonction d’eau. Cuisez à chaleur modérée jusqu’à ce qu’il soit rouge et tendre. Vous pouvez ajouter un peu d’eau s’il n’est pas assez tendre. Egouttez et coupez en morceaux. 2)Mélangez le coulis de tomates Del Monte, l’aïl, l’huile d’olive, le vinaigre, le poivre et l’origan et versez sur le poulpe. 3)Servez tiède en entrée ou en apéritif.

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