FR

Europe: EN

Belgium: FR | NL

France: FR

Germany: DE

Greek: GR

Italy: IT

Netherlands: NL

Polish: PL

Spain: ES

Sweden: SE

United Kingdom: EN

Glace à la tomate et crème au safran

Portions:
4 Pers.

Ingrédients:

• 1 bouteille de purée de tomates tamisée à l'ancienne Del Monte® Italie du Sud 690 g ou Del Monte® BIO
• 1 citron vert
• 1 dl d'eau
• 50 g de sucre
• 1 cuillère de crème fraîche
• Poivre et muscade
• 1/4 l de lait
• 2 jaunes d'œufs
• 40 g de sucre

PRÉPARATION:

1)Pour faire la glace. Mélangez l'eau et le sucre, chauffez jusqu'au premier bouillon. Laissez refroidir. Mélangez la purée de tomates Del Monte, le jus de citron, le sirop, une pincée de poivre et une pincée de muscade. Ajoutez la crème fraîche. Placez dans une sorbetière 3 heures. 2)Pour faire la crème. Faites bouillir le lait, faites blanchir les œufs en les battant avec le sucre, incorporez le lait bouillant. Versez le tout dans une casserole et faites bouillir à feu doux jusqu'à épaississement. 3)Servir une boule de glace décorée d'une feuille de menthe et entourez-la d'un cordon de crème.

Notre sélection

Découvrez aussi:

x